Alle Zutaten sind zu 100% Bio. Wir backen ohne Weizenmehl, mit echten hausgemachten Sauerteigen.
Wir arbeiten handwerklich: Ohne Backmischungen, ohne technische Enzyme, ohne alles, was es nicht braucht.
Ehrlich und transparent.
Alles über unsere Grundrohstoffe und verwendete Bio-Lebensmittel erfährst du auf dieser Seite.
Wir engagieren uns im Verein „Die Freien Bäcker“, mehr dazu erfährst du hier.
2018 gründete André die erste Backstube in Bobingen, hier erfährst du mehr über seinen Werdegang und sein Handwerk.
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Wir freuen uns auf Deine Bewerbung. Die freien Stellen findest Du hier.
Unser Sortiment besticht mit kreativer Vielfalt von gewürzten Dinkelteigen bis zu ausgefallenen Vollkornbroten aus Roggen, Emmer, Einkorn. Entdecke unsere Produkte und deren Zutaten.
An diesen Standorten bekommst Du unser Brot direkt in den CUMPANUM Läden und Backstuben. Aber auch kleine, feine Ladengeschäfte bereichern wir mit unseren gebackenen Glücklichmachern. Wo genau Du uns findest verraten wir Dir hier.
Wie uns das gelingt? Das Erfolgskonzept ist klar: Echte Zutaten aus 100 % Bio-Anbau werden handwerklich direkt vor Deinen Augen zu wahren Meisterwerken gebacken. Ehrliches Brothandwerk im Herzen Schwabens. Von modernem Hochleistungsweizen, Backmischungen, industriell gefertigten Teiglingen, künstlichen Emulgatoren und technischen Enzymen keine Spur. Stattdessen sorgen Dinkel, Roggen, Emmer, Einkorn und gleich drei verschiedene, selbst hergestellte Sauerteige für köstliche Auswahl und facettenreiche Geschmackserlebnisse. Lass Dich begeistern und beglücken: Von gewürzten Dinkelteigen und saftigen Vollkornbroten über den knusprigen Steinofenlaib, die raffinierte Honig-Senfkruste bis hin zu Pain au Chocolat und Dinkelbrezen…
Entdecke und schmecke den Unterschied!
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